速冻青豆,以速度跟随气流,并在13分钟后从另一端溢出。将每个豌豆均匀冷冻,然后包装并在-29℃的冷藏库中储存。对于豌豆的脱水,重要的是掌握豌豆的收获时间,并且在开花后的18-20天收获它们。如果条件允许,可以使用压度计,当压度计的读数为100-105时,它更合适。收获的豌豆应立即冷却至4°C,且谷物外观应干燥。豌豆在脱水前应清洗,漂洗后应加入适量的盐和蔗糖,然后使用刺穿或刮擦种皮的步骤。对于脱水处理,通常使用直通式传送带干燥机和隧道式干燥机。当使用直通式传送带干燥方法进行干燥时,入口的一阶段的温度通常不超过101°C,第二阶段的温度为91°C,第三阶段的温度为85°C C。出口时,通常要求将水分降低至15%,并应将其在干燥器中存放4小时,以将水分进一步降低至约10%。将其从干燥器中取出后,根据谷物的大小和颜色对其进行分类和分级,并去除太小和破裂的豆子。合格的豆用铝和铂层包装在袋中,以防潮和出售。